Guindilla picante

Este año como tenía bastantes macetas a las que todavía no les tenía un cultivo de otoño-invierno asignado dejé algunas de las plantas de la temporada anterior hasta que se muriesen solas o para ver lo que conseguían aguantar. Una de ellas es una mata de pimientos guindilla que normalmente se comen en verde y con la esperanza de que no piquen demasiado.

Le dejé además algunos frutos ya que tres o cuatro no te dan mucho juego en la cocina y me olvidé un poco de ella, hasta que hoy he dado una vuelta a la terraza y me he fijado en que están empezando a madurar y ponerse rojos, lo que significa que probablemente vayan a ser muy picantes, por lo que casi sin querer vamos a tener picante casero para añadirle a algunos platos. Para concentrar el sabor una vez maduros los dejaremos secar e iremos utilizándolos a medida que nos hagan falta.

Flores de otoño

Aunque ya sabeis que no acostumbro a hablar de plantas ornamentales hoy haré una excepción como prueba de este raro otoño que estamos teniendo. A las hortensias les han salido unas pequeñas flores. Las pobres están un poco despistadas...

La poda

Hoy ha tocado poda. Ya con todas las hojas caídas de nuestros pequeños árboles hemos realizado una poda anual. Al realizarla buscamos dos cosas principalmente para por un lado dar la forma adecuada para que crezca uniformente y con un efecto decorativo y por otro lado una óptima capacidad de cosecha. También conseguiremos que crezcan con más vigor y eliminaremos las partes dañadas o enfermas.

Hemos empezado por el granado, como todavía no ha dado frutos y por tanto no es necesaria una poda de renovación de las ramas productoras, hemos procurado darle forma teniendo cuidado de no cortar ninguna yema de crecimiento que vaya a dar un nuevo brote. Es un arbol bastante equilibrado por lo que la poda ha sido pequeña.

Tambien hemos podado la lavanda, básicamente para conservar el porte y eliminar las flores muertas y ramas viejas. Hay quien recomienda en este tipo de plantas el podar las flores a medida que vayan saliendo para prolongar la vida de la planta durante la primaver y el verano, pero con esto solo conseguiremos que nazcan nuevas flores y la planta se esfuerze en ello, además de privarnos del disfrute de contemplar una planta florecida. Una vez muertas sanearemos la planta y le daremos la forma deseada para el año siguiente.

En los que nos hemos parado más ha sido en el frambueso y en el arándano, que son arbustos pero por sus especiales características necesitan una poda específica.

El frambueso tiene la particularidad que sus tallos son bianuales, el primer año crecen y dan unos pocos frutos (aunque normalmente se recomienda quitarles las flores en beneficio de los nacidos el año anterior), y el segundo dan muchos más pero al final de la temporada se acaban secando por lo que deberemos cortarlos al ras para dejar que se desarrollen los nuevo tallos que hayan nacido desde el suelo a su alrededor y así sucesivamente. El segundo año crecen bastante en altura y en el campo deberemos poner unos postes con unos alambre y atarlos para evitar que se puedan quebrar con el peso o el viento, pero en maceta apenas tendremos unas pocas matas y al estar más protegidos no será necesario, será conveniente despuntarlos al principio de la primavera para que no se eleven más y se centren en los frutos. Al irse reemplazando nuevos tallos desde el suelo  y no crecer de un único tronco da la sensación de que se van moviendo solos por el terreno aunque la mata es la misma.

El arándano por el tipo de fructificación que tienen sobre los brotes laterales nacidos el año anterior no se ha de hacer una poda excesivamente cuidadosa, pero debemos irle dando la forma adecuada por estética y procurar ir eliminando las ramas que hayan ido dando fruto varios años para renovar la planta. Es aplicar únicamente el sentido común, que no es poco.

En cuanto a los cítricos como son de hoja pernenne únicamente podamos las ramas que están más dañadas o para darle una forma equilibrada, siempre procurando dejar yemas en la rama.

frambueso despues

frambueso antes

Frutos escondidos

Este año estaba un poco desencantado con el mandarino que tantas flores tuvo el año pasado (aunque al final apenas nos dió cuatro mandarinas). Las pocas flores que había visto habían desaparecido a los pocos días producto probablemente de las temidas heladas primaverales.

Al poco tiempo (por el mes de mayo) encontre tres o cuatro flores nuevas que a los pocos días también desparacieron del mapa. Pero hoy por fin he encontrado, no ya una flor, si no una pequeña mandarina escondida detrás de unas hojas.

Os dejo la foto de esta solitaria mandarina

La primavera que viene seré más precavido y compraré una red o una tela plástica para proteger la copa del arbol y asegurarme, al menos, una pequeña cosecha.

No son grandes resultados pero le dan "prestigio" al huerto urbano al lucir las mandarinas con su fuerte color naranja una vez maduras.

Rebrote otoñal?

A pesar de que hace unos días publicaba una entrada sobre la llegada del otoño y sus efectos en las nuestras plantas, hoy escribo para comentaros justo lo contrario. Con el calor que tenemos desde hace algunas semanas han rebrotado algunas plantas como las hortensias (no son comestibles pero haremos una excepción) o han germinado semillas de plantas  que se cosechan en primaver y además de manera espontánea. Las semillas que contenían alguno de los tomates caidos en una de las jardineras y que tengo en barbecho han brotado, no durarán mucho ya que reutilizare y abonaré la tierra pero de momento que crezcan a su libre albedrío.

Otra de las consecuencias de este tiempo es que las semillas que planté hace unos días para los cultivos de otoño-invierno han germinado y brotado en casi todas la macetas, y eso que esta vez no hice semilleros y las planté directamente. Dentro de tres o cuatro semanas seguramente en algún caso tendré que hacer un aclareo y eliminar las más débiles para que el resto crezcan con fuerza.

Aquí os dejo algunas fotos de los efectos de este tiempo loco




Hortensias en rebrote



Nuevas tomateras



Germinados

Hoy he ido a una superficie de jardinería a comprar algunas cosas que me hacían falta, un gran saco de sustrato, algo de abono y unos sobres de semillas para probar nuevas variedades, en este caso tomate raf (no es la epoca de cultivo pero no me pude resistir) y tirabeques, que son una variedad de guisante con una vaina muy tierna y dulce que es lo que se consume, ya que los frutos-semillas son muy pequeños.

Siempre que voy a uno de estos centros aprovecho para echar una ojeada a los nuevos productos que tienen a la venta. Esta vez en concreto me he fijado en unas cajitas que contienen los elementos suficientes para producir brotes germinados comestibles en nuestra propia casa.

Las cajas contienen un kit consistente en un sobre de semillas (las había de lentejas, de soja, de rabanitos, de alfalfa y de col lombarda), una bandeja, una rejilla para poner las semilla sobre la bandeja y una tapa transparente que encaja en la bandeja para hacer de invernadero. Precio unos 5,50 euros. (un poco caro como rendimiento pero asumible como entretenimiento y curiosidad)

La mecánica del sistema realmente es muy sencillo y no haría falta el comprar el kit. Se ponen a remojo en un recipiente con agua y se dejan unas 6-8 horas, posteriormente se llena de agua hasta el borde la bandeja y se pone la rejilla encima, a continuación colocamos las semillas sobre la bandeja. La clave está en que las semillas estén en contacto con el agua. Por ultimo colocamos la tapa transparente. Con una temperatura de 20º-22º, a los 6-8 días tendremos unos generosos brotes para añadir a nuestras ensaladas.

Podríamos hacer lo mismo con una fiambrera de plastico tipo "tupper", y con una rejilla de un colador viejo. Lo que si aconsejo es abrir el recipiente una media hora un par de veces al día para evitar que además de germinar puedan criar moho.

A falta de tiempo y espacio por algo se empieza, y como siempre digo no es que vayamos a ahorrar dinero ni a conseguir que sepa mejor que lo que podamos comprar, pero seguro que sabrá distinto...

Buen provecho!

Bienvenido Otoño

El cambio de estación normalmente se va produciendo poco a poco a medida que pasan los días y en el caso del otoño se vuelven cada vez más cortos y fríos. Pero siempre hay un día en el que nos fijamos en nuestras plantas y estas nos comuncian que otra estacion del año ha llegado. Hoy ha sido este día. Aunque hace algunos días que procedí a arrancar los restos de los cultivos de primavera-verano no ha sido hasta hoy cuando los árboles de hoja caduca o caducifolios como el granado han empezado a pelarse abundantemente de sus hojas ya amarilleadas.

Este principio de otoño en Galicia esta siendo muy caluroso y con pocas precipitaciones, pero han bastado un par de días con menor temperatura y con algo de lluvía y viento para que hayan caído hojas en abundancia.

Aprovecharemos el invierno una vez hayan caído todas las hojas para podar estos árboles para darles forma y que rebroten con mayor fuerza. También en invierno estos árboles tienen la mayor parte de su savia en las raíces por lo que es la epoca del año ideal para transplantarlos ya que sus raíces rebrotaran con mayor fuerza en su nueva ubicación.

Del mar a la tierra

Hace unos días vi un curioso reportaje sobre una empresa que se dedica al reciclaje de las conchas de moluscos resultantes de la industria conservera. Estos desechos se habían convertido en un problema medioambiental debido a su enorme cantidad y la larga duración de su biodegradación.

En su planta transforman diferentes tipos de conchas, de mejillón, de ostra, de almeja..., el mótivo es la alta concentración de las conchas en carbonato cálcio, un compuesto quimico presente en la naturaleza en rocas y minerales en abundancia. Lavan y muelen las conchas con diferentes granulados en función del uso que se les va a dar.

Como ejemplo se utiliza en granjas de gallinas productoras de huevos como complemento de la dieta de los animales, ya que este compuesto está presente en la cáscara de los huevos. En libertad las gallinas la consumen directamente del terreno picoteando la tierra pero en cautividad es necesario aportársela artificialmente.

También se usa en acuicultura aportándolo a la arena marina de la cría de moluscos y devolviendo el que previamente se había sacado del terreno en las propias conchas.

Pero el uso que a nosotros nos interesa es como abono a nuestros cultivos, el sustrato ha de estar compensado y necesita además de materia orgánica determinados minerales que además de nutrir las plantas le aportan ligereza. En Galicia, donde nos encontramos, tradicionalmente en las zonas costeras se utilizó, para compensar las carencias del terreno por la agricultura intensiva que se practicaba y la alta pluviosidad que lava el terreno, la aportación directa de algas y de cangrejo patelo o "patexo" en gallego.

De todas maneras y ante la duda no recomiendo el empleo directo de nuestras propias conchas ya que el abonado ha de ser equilibrado y las materias han de estar previamente tratadas para evitar cualquier enfermedad a nuestras plantas, ya que luego las comeremos nosotros. Debemos siempre adquirir productos con todas las garantías sanitarias.