Hoy he arrancado del huerto las ultimas remolachas que se mantenían de la temporada anterior, son unos ejemplares como se suele decir de ración, pero a pesar del tiempo que las hemos mantenido no por ello han crecido más, de hecho conseguimos otros ejemplares de mayor tamaño.
Era la primera vez que las cultivaba y el resultado ha sido plenamente satisfactorio, no sólo por el número y tamaño de las piezas conseguidas, sino por el sabro agradable de las mismas. Las hemos consumido una vez peladas, ralladas en la ensalada.
Es un cultivo relativamente sencillo y que no requiere un cuidado especial, tan sólo tener precaución de recalzar la raíz roja una vez la planta ha comenzado a desarrollarse, como en casi todas las hortalizas de raíz.
Sus hojas se puede confundir con las de la acelga ya que son plantas de la misma familia.
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