 |
| Salad Bowl |
He intentado cultivar varias veces lechuga con distinto resultado. Las tradicionales rizada o romana no se han dado bien otra como la Salad Bowl finalmente parece que ha encontrado un hueco en el huerto y ha ido creciendo hasta incluso florecer, esta lechuga tiene la particularidad de que no nace con forma de cogollo sino que se puede ir recolectando hojas a medida que nos hace falta y dejando para otro día el resto (parecido a la verdura de la berza).
Las que si se han adaptado de maravilla al cultivo en maceta han sido la rúcula y los canónigos, que se engloban también en la misma familia que las lechugas. Son variedades cada vez más habituales en nuestro mercado y nos proporcionan mayor variedad de ensaladas. También se usan en otros platos, sobre todo la rúcula como pizzas, bocadillos e incluso arroces. Tiene un sabor picante y algo áspero al que cuesta al principio familiarizarse pero que acaba siendo casi adictivo. El canónigo es más dulce y se combina con facilidad con cualquier hortaliza y al resto de ingredientes que añadamos a nuestra ensalada.
Ahora a dar buena cuenta de ellas!!!
 |
| rúcula |
 |
| canónigos |
No hay comentarios:
Publicar un comentario